抵達加賀，溫泉鄉的初印象
從金澤搭乘列車一路南行，穿過平原與稻田，列車逐漸駛入加賀溫泉鄉。山代溫泉自古以來就是名人聚集之地，據說連俳聖松尾芭蕉都曾在此停留。當我走出車站，微微的硫磺氣息隨風而來，提醒我已經踏入泉鄉的懷抱。
抵達界 加賀時，館舍以深色木材與白牆建構，低調而莊重。推門而入，大廳一角的九谷燒花器在燈光下閃耀著瑰麗的色彩，那一刻，我感覺自己不是進入一間旅館，而是走進了加賀百工的藝廊。
建築與工藝的對話
界 加賀以「工藝美術館」為概念設計，處處可見加賀的匠心。
大廳的天花板以加賀友禪染布裝飾，色彩斑斕卻不顯喧囂；走廊的燈罩則採用九谷燒陶瓷，燈光透過釉色散發柔和光暈。房間內的拉門上描繪著山水與花鳥，工筆細膩。
我最喜歡的，是館內特設的工藝展示角落。九谷燒的鮮豔色彩、山中漆器的沉穩光澤，每件作品都讓人駐足凝視。這裡不僅是住宿的地方，更像是一座小型博物館，讓旅人隨時與藝術對話。
溫泉裡的流光
山代溫泉歷史悠久，泉質屬 鈣鈉硫酸鹽泉，泉水清澈，帶著淡淡的礦物氣息。據說能促進血液循環、滋潤肌膚，因此自古被稱為「美人湯」。
大浴場設計成開放式空間，窗外是一片庭園。白天，陽光穿透樹影，灑在泉水上；夜晚，石燈籠的光映照著水面，靜謐深遠。露天風呂則環繞在日式庭園中，泉水氤氳，四季景致各異：春有櫻花，夏有新綠，秋有紅葉，冬有白雪。
我選擇在夜晚泡湯。水溫剛好，蒸氣升起時，能看見星空隱約閃爍。那一刻，泉水像是時間的容器，承載了千年的歷史與片刻的寧靜。
餐桌上的加賀四季
晚餐會席料理是整個旅程的另一個高潮。
前菜以加賀野菜小鉢揭開序幕，水菜、金時草、源自加賀的赤皮南瓜，色彩鮮明，口感爽脆。接著是來自日本海的刺身盛合：甜蝦、鰤魚與當季白身魚，鮮度極佳。
冬季造訪時，我有幸品嚐到北陸代表的 加能蟹。蟹肉緊實鮮甜，蟹黃濃郁，無論是清蒸或入鍋，都令人難忘。另一道則是用九谷燒陶器盛裝的燉煮料理，器皿與食材的相互輝映，讓餐桌成為工藝的舞台。
甜點則以加賀棒茶製成的冰淇淋收尾，茶香清雅，帶著一份土地的溫度。早餐也別具特色：烤魚、溫泉蛋、當地味噌湯，搭配香氣濃厚的加賀米，樸實卻充滿力量。
四季與文化的共鳴
界 加賀的魅力不僅在於溫泉與美食，更在於它與加賀文化的緊密連結。
春天，庭園裡的櫻花盛開，館內會舉辦花見茶席。夏天，旅人可穿著浴衣參加加賀舞欣賞，輕快鼓聲與舞步令人沉醉。秋天，紅葉鋪滿庭園，館內舉辦九谷燒繪付體驗，讓旅人親手感受工藝的細膩。冬天，雪覆屋簷，館內則會準備熱燗與圍爐聚會，與旅人分享北陸冬夜的溫暖。
這些體驗不只是娛樂，而是一種深入土地的方式。它們讓我不只「看見」加賀，而是「感受」加賀。
適合停留的人
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情侶：九谷燒燭光下的晚餐、夜晚泉水中的星空，是浪漫的最佳註解。
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家庭：工藝體驗適合親子，泉水適合長輩，能共享溫暖時光。
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文化愛好者：加賀友禪、九谷燒、山中漆器，這裡是工藝愛好者的天堂。
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饕客：加能蟹、日本海鮮與加賀野菜，餐桌即是北陸的縮影。
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深度旅人：想同時沉浸於溫泉與文化，這裡是不二之選。
在工藝與泉水間告別
離開界 加賀的那天清晨，庭園裡還殘留著夜雨的水珠，閃著晨光。我最後一次回望那隻九谷燒花器，它色彩依舊鮮明，如同這趟旅程在我心中留下的印記。
界 加賀，不只是溫泉旅館，而是一座讓工藝與泉水相互呼應的藝術舞台。它讓我明白，旅行不只是放鬆，而是一種與土地的文化對話。
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