當夕陽引領我走向海岸
抵達出雲的那天，天色正好。車窗外，金色的光芒緩緩鋪展在海面，波光粼粼，像是萬千神話的伏筆。這裡是島根的日御碕溫泉，位於日本海的西岸，以壯闊的夕陽聞名。傳說中，天照大神在此守護著海與大地，旅人踏上這片土地時，自然能感受到神聖的氛圍。
沿著坡道走向界 出雲，眼前是一棟面海的建築。和風的格局低調卻穩重，大片玻璃迎向無垠的海景。推開玄關，木材的香氣與海風交織，耳邊傳來細緻的琴音，像是為旅人獻上的序曲。這裡不是單純的旅館，而是夕陽與神話共同編織的舞台。
建築裡的神話符號
界 出雲的空間設計，將神話意象融入建築。大廳挑高，天花板的木樑宛如神殿，牆面上則裝飾著以出雲神話為靈感的壁畫：八岐大蛇、須佐之男、天照大神的故事以抽象圖案呈現。
走廊上排列著勾玉形的燈籠，夜晚點亮時，光暈如守護之石。客房延續這樣的氛圍，榻榻米散發淡淡草香，和紙屏風上描繪著浪花與雲紋，象徵天地與海的連結。窗外則是日本海，白天海浪拍岸，夜晚星光鋪灑，與室內的靜謐交融。
庭園小巧而精緻，以石燈籠、松樹與白砂構成。傍晚時分，夕陽餘暉映照，整個空間彷彿染上神話的金色。
海與泉水的交響
界 出雲的靈魂，當然是日御碕溫泉。泉質為 鹽化物泉，據說能促進血液循環，保持肌膚水潤。
大浴場以寬闊的玻璃牆迎向海面。白天浸泡時，浪濤與海鳥的聲音成了背景音；夜裡，溫泉蒸氣中浮現月光倒影。露天風呂則是最令人屏息的舞台。坐在泉池裡，夕陽緩緩沉入海平線，天空由金黃轉為橙紅，再化為紫藍。蒸氣升起時，整個景象像是一幅會呼吸的畫。
冬季，海風帶著清冷，雪花偶爾落在泉面。夏夜，蟲鳴伴隨浪聲，抬頭是滿天繁星。每一次入湯，都是一次與自然的對話。
餐桌上的海之盛宴
界 出雲的餐飲，充分展現山陰海岸的風土。
前菜以當季小鉢開場，常見的有白鱚南蠻漬、蜆貝小炒，搭配當地漬物，清爽開胃。刺身盛合則來自日本海的旬魚：鯛魚、鰤魚、烏賊，刀工精細，盛於九谷燒或出雲陶器中，視覺與味覺同時滿足。
主菜的核心，冬季是 松葉蟹。蟹火鍋、蟹味噌燒或清蒸蟹，鮮甜無比。另一亮點是出雲和牛，油花分布細緻，入口軟嫩。搭配的加賀野菜與島根特產蔬材，讓每一口都有土地的氣息。
甜點則以當地水果為靈感，如西瓜、柿子或梨，搭配焙茶冰淇淋或和菓子。整場餐席，像是一場以海浪為主旋律的交響曲。
早餐同樣精緻：白飯、味噌湯、烤魚、溫泉蛋與新鮮漬物，簡單卻充滿力量。
夕陽與神話的四季
界 出雲最迷人的，不只是泉水與料理，而是夕陽。
春天，夕陽映照在海面上，花瓣在風中飛舞，整個海岸線成為浪漫的畫布。夏日，天空清澈，夕陽緩緩落下，長時間停留在海平線，宛如延長的樂章。秋天，空氣透徹，夕陽染上鮮明的橙紅，與紅葉相映。冬季，寒風呼嘯，夕陽卻更加壯麗，雪白大地與金色光芒形成強烈對比。
館內也安排豐富活動。「神話夜話」由當地人講述出雲的傳說；「夕陽觀賞體驗」則引導旅人走到觀景平台，靜靜看著太陽沉入海中。還有「出雲清酒之夜」，讓旅人邊品當地美酒，邊聽海浪低吟。
誰會在這裡留下心聲
在夕陽裡收束的樂章
當旅程結束，離開界 出雲的那一刻，夕陽正好再次映照在海面上。光芒緩緩收斂，像是一首樂曲的尾聲。你會發現，這裡留給旅人的不只是海的壯闊與泉水的療癒，而是一種「與神話同在」的實感。
界 出雲是一場安靜卻震撼的體驗。夕陽、泉水、神話與餐桌，共同構成一首獻給靈魂的詩。當你回到日常，那片夕陽的餘暉，仍會在記憶裡久久閃爍。
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