📌 如需訂房，請洽福洋國際旅行社
在工藝與泉水之鄉的抵達
北陸的風，帶著海的鹹味與山的清冷。從金澤往南，走進加賀市的山代溫泉，這裡自古便是文人墨客與旅人嚮往的療養之地。街道寧靜，老舖湯屋與工藝店並列，彷彿時光在此放慢腳步。
當我推開界 加賀的玄關，迎接我的不是喧嘩的奢華，而是一種溫潤的優雅。玄關鋪陳著紅褐色的加賀和紙，空氣中有茶香與木材的氣息。服務人員奉上一杯當地番茶，入口回甘，像是為旅程奏上的第一個序曲。窗外庭園的松樹與石燈籠靜靜佇立，讓人瞬間沉浸在北陸的節奏裡。
建築裡流動的雅致
界 加賀的建築融合了加賀藩時期的氣質。大廳挑高，木樑橫亙，空間莊重卻不壓迫。牆面點綴著加賀友禪的布幅，花鳥紋樣色彩鮮明，卻在柔和燈光下顯得內斂。
館內廊道蜿蜒，走在其中，仿佛走入一座隱藏的工藝美術館。九谷燒陶板掛飾於牆上，色彩濃烈卻細膩，偶爾一盞以和紙製作的燈籠垂下，光暈溫暖。
最迷人的，是面對庭園的茶室。窗外是一方水池，水面倒映著石橋與松影。白天光線斑駁，夜晚點燈如星。這裡是加賀文化的縮影，不是浮誇，而是以低調細節營造深厚底蘊。
在泉水裡，聽見靜謐
客房延續了工藝與自然的結合。榻榻米的香氣、低矮木桌上的九谷燒茶具、以友禪染布製成的靠墊，讓房間本身成為一件藝術品。推開窗戶，外頭是庭園，依季節展現不同的畫面：春櫻、夏綠、秋楓與冬雪。
溫泉泉源自 山代溫泉，泉質為 硫酸鹽泉，據說能修復肌膚、促進血液循環。大浴場以寬大的玻璃迎向庭園，泉水清澈，池畔鋪設石材，浸泡其中能感覺到來自大地的力量。
露天風呂則是另一番風情。夜晚時分，池邊點起石燈籠，蒸氣與月光交融。冬日裡，雪片靜靜落下，落在肩頭瞬間化開，溫熱與冰涼同時觸動感官。這樣的體驗，不只是泡湯，而像是一場靜默的禪修。
餐桌上的工藝展演
界 加賀的料理，是味覺與視覺的雙重饗宴。
前菜以當季蔬菜與海鮮精巧擺盤，盛裝在九谷燒的器皿中，每一道都是工藝與食材的對話。刺身選用來自日本海的旬魚，色澤鮮明，在白瓷與彩繪器皿的映襯下更顯晶瑩。
主菜常以加賀野菜與鮮魚、蟹類為主。冬天是松葉蟹的季節，清蒸或火鍋都能呈現鮮甜本味；夏季則有岩魚與川蝦，搭配山野菜，滋味清爽。另一大亮點是「治部煮」——這道加賀傳統料理以鴨肉、麩與蔬菜燉煮，濃厚的醬汁帶著甜味，是一口下去便能感受鄉土溫度的味道。
甜點則常以金澤和菓子為靈感，例如抹茶羊羹、黑糖蕨餅，搭配一杯當地番茶，為整場餐席畫下溫潤的句點。
四季的工藝舞台
界 加賀的四季，就像一場工藝舞台劇，隨時間更換背景。
春天，庭園裡的櫻花盛放，花瓣飄落在水池上，微風輕拂，像是一幅友禪布上的粉彩。夏天，濃綠松林間傳來蟬鳴，庭園在燈籠的映照下，彷彿夜祭中的一幕。秋天是加賀最鮮豔的季節，紅楓與黃銀杏鋪滿庭院，室內以暖色和紙燈相襯。冬天，白雪覆蓋庭園，石燈籠上積著厚厚的雪，露天溫泉成了最浪漫的舞台。
館內還有豐富的文化活動。友禪染體驗，讓旅人親手將顏料暈染在和紙或布料上，感受色彩的流動；工藝展示則邀請當地職人來館交流，分享九谷燒、金箔工藝或漆器的故事。夜晚，大廳會舉辦「工藝夜話」，一邊啜飲當地清酒，一邊聽工藝師訴說文化與生活的連結。
誰會在此找到共鳴
-
情侶：雪夜露天風呂與工藝茶席，是浪漫的加賀記憶。
-
家庭：溫泉泉質柔和，適合長輩；工藝體驗則讓孩子認識傳統文化。
-
藝術與設計愛好者：館內處處是工藝之美，從九谷燒到友禪，皆值得細細觀賞。
-
深度旅人：想理解北陸文化、金澤與加賀藩歷史，這裡是理想的切入口。
-
美食愛好者：日本海鮮與加賀料理，搭配工藝器皿，將餐飲提升為藝術。
在雅韻中落下的句點
當旅程結束，走出界 加賀的玄關，外頭的風依舊清冷，松樹在庭院裡靜靜搖曳。你會發現，這段停留不只是泡湯與用餐，而是一場工藝與泉水的交響。
九谷燒的色彩、友禪的紋樣、泉水的蒸氣與庭園的光影，共同編織了一首加賀的樂章。離開時，心裡仍留有那份雅致，就像番茶回甘般，餘韻悠長。
📌 如需訂房，請洽福洋國際旅行社